三七粉可通过制成胶囊服用，或用豆浆奶、牛奶、温水等调服，以及与鸡肉、鸭肉、排骨等食材炖煮的方式食用，以降低对胃肠道的刺激、便于人体吸收，食用时应根据个人体质和医生建议合理使用，避免自行过量食用。
三七粉的吃法如下：
1.为减少对胃肠道的刺激，可将三七粉制成胶囊服用。
2.用豆浆奶、牛奶、温水等调服三七粉，这样既能发挥其功效，又能降低对胃肠道的刺激。
3.把三七粉和一些食材炖煮，如鸡肉、鸭肉、排骨等。通过这种方式，能使三七粉更便于人体吸收，同时避免刺激胃肠道。
需要注意的是，虽然三七粉具有一定的保健治疗功效，但在食用时应根据个人体质和医生建议进行合理使用，避免自行过量食用。