桂圆肉是无患子科植物龙眼的假种皮，性温、味甘，具有良好的滋补功效，主要包括以下功效与作用：
补益心脾：能营养神经和脑组织，调整大脑皮质功能，改善失眠、健忘、心悸等症，也可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补。
养血安神：可用于治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等，对子宫癌细胞的抑制率超过90%，可抑制黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAOB），有一定的延缓衰老的作用。
其他作用：对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳，还能降血脂，增加冠状动脉血流量。
桂圆肉，又称龙眼肉，是无患子科植物龙眼的假种皮。它性温、味甘，具有良好的滋补功效。以下是桂圆肉的主要功效与作用：
一、补益心脾
1.桂圆肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，能营养神经和脑组织，从而调整大脑皮质功能，改善失眠、健忘、心悸等症。
2.桂圆肉可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。
二、养血安神
1.桂圆肉甘温滋补，入心脾两经，能补益气血，而且药力平和，为滋补良药。适用于贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等。
2.桂圆肉对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些桂圆肉有利健康。
三、延缓衰老
1.桂圆肉能抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。
2.桂圆肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。
四、其他作用
1.桂圆肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2.桂圆肉还能降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAOB）有较强的抑制作用。
总之，桂圆肉是一种非常好的滋补佳品，食用方法也有很多种，可以直接食用，也可以用来泡茶、煮汤、煮粥等。但需要注意的是，桂圆肉性温，不宜过量食用，尤其是内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食。