生姜与干姜均来源于姜科植物姜，为姜的新鲜根茎和干燥根茎。生姜性微温，味辛，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效；干姜性热，味辛，归脾、胃、肾、心、肺经，具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的功效。具体区别如下：
1.功效：生姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效；干姜具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的功效。
2.应用：生姜主要用于治疗风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽、鱼蟹中毒等；干姜主要用于治疗脾胃虚寒、腹痛吐泻、亡阳厥逆、寒饮喘咳等。
3.用法用量：生姜一般用量为3~10g，水煎服或捣汁服；干姜一般用量为3~10g，水煎服或入丸、散剂。
4.禁忌：生姜和干姜均不宜过量服用，以免引起不良反应。孕妇应慎用生姜和干姜。