炒南瓜子不仅是美味的休闲零食，还具有预防前列腺疾病、降压、杀虫、改善精子质量、促进生长发育等功效与作用，适量食用对人体有益，但因其含有一定脂肪，糖尿病患者和高血脂患者应尽量少吃或不吃。
炒南瓜子具有以下功效与作用：
一、预防前列腺疾病
南瓜子中的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。
二、降压
炒南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
三、杀虫
炒南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数减少。对于血吸虫病也有一定的治疗作用。
四、改善精子质量
炒南瓜子中含有大量的锌，有助于预防和改善男子前列腺疾病。此外，炒南瓜子也是维生素E的最佳来源之一，能抗老化，预防前列腺肥大等男科疾病。
五、促进生长发育
炒南瓜子中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
六、其他
炒南瓜子还可以炒熟后食用，味道可口，是一种休闲零食。同时，炒南瓜子还可以作为饲料添加剂，提高动物的食欲和免疫力。
总之，炒南瓜子具有多种功效与作用，适量食用对人体有益。但需要注意的是，由于炒南瓜子中含有一定的脂肪，因此不宜过量食用，以免引起肥胖。同时，由于炒南瓜子的热量较高，因此糖尿病患者、高血脂患者应尽量少吃或不吃。