吃辣后胃疼可以通过喝牛奶、温水、吃面食、喝酸奶、吃水果、药物治疗等方法缓解，这些方法只能缓解症状，若胃疼持续不缓解或伴有其他症状，应及时就医。同时，应避免食用过多辛辣食物，保持饮食规律。
吃辣了胃疼可以通过以下方法缓解：
1.喝牛奶：牛奶可以在胃内形成一层保护膜，缓解辣椒素对胃黏膜的刺激。
2.喝温水：可以缓解胃部的灼烧感和疼痛。
3.吃面食：面条、馒头等面食可以中和胃酸，缓解胃疼。
4.喝酸奶：酸奶中的益生菌可以调节肠道菌群，缓解胃部不适。
5.吃水果：香蕉、梨等水果可以缓解胃部的灼烧感。
6.药物治疗：如果胃疼严重，可以服用奥美拉唑、雷贝拉唑等药物缓解症状。
需要注意的是，以上方法只能缓解胃疼症状，如果胃疼持续不缓解或者伴有其他症状，如呕吐、腹泻、发热等，应及时就医，以免延误病情。同时，在日常生活中，应避免食用过多辛辣刺激性食物，保持饮食规律，避免暴饮暴食。