什么食物补铁

以上这些食物可以多吃:

1.动物肝脏:首选预防缺铁性贫血的食品,如猪肝、牛肝、鸡肝等,含铁量高且吸收率也高。

2.各种瘦肉:含铁量不高,但利用率与猪肝差不多,且购买、加工容易,小孩也喜欢。

3.鸡蛋黄:不是最好的补铁食物,含铁量高但吸收率较低。

4.动物血液:是价廉方便的补铁食品,利用率为12%,如果注意卫生,加工成血豆腐,可供给集体托幼机构。

5.黄豆及其制品:在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位,不是其他豆类所能取代的。

要补铁,以下这些食物可以多吃:

1.动物肝脏:(1)肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。(2)含铁量高且吸收率也非常高,如猪肝、牛肝、鸡肝等。

2.各种瘦肉:(1)虽然瘦肉里含铁量不太高,(2)但铁的利用率却与猪肝差不多,(3)而且购买、加工容易,小孩也喜欢。

3.鸡蛋黄:(1)在过往的认知里,(2)鸡蛋黄是最好的补铁食物,(3)不过经研究表明,(4)鸡蛋黄的含铁量虽高,(5)但吸收率较低(只因含有卵黄高磷蛋白),(6)并非补铁佳品。

4.动物血液:(1)猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,(2)如果注意清洁卫生,(3)加工成血豆腐,(4)供给集体托幼机构,(5)这对于预防儿童缺铁性贫血,(6)倒是一个价廉方便的食品。

5.黄豆及其制品:(1)黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位,(2)不是其他豆类所能取代的。(3)其它豆类如黑豆、红小豆等,(4)虽然也含铁,但含量没有黄豆多。