想补充铁元素可以通过食用动物肝脏、血液、红肉、蛋黄、黑木耳和芝麻酱等食物，其中动物肝脏和血液的含铁量较为丰富，但蛋黄中铁的吸收率较低，黑木耳和芝麻酱则是铁含量较高的素食选择。
要想补充铁元素，可以通过以下食物：
1.动物肝脏：(1)每100克猪肝中大约含有25毫克铁元素，(2)鸡肝中含有12毫克，(3)鸭肝中则含有23毫克。
2.动物血液：(1)猪血的含铁量为8.7毫克/100克，(2)鸡血中则含有28毫克，(3)羊血的数值为39.6毫克。
3.红肉：(1)瘦猪肉中的含铁量为3毫克/100克，(2)牛肉中为3.3毫克，(3)羊肉中含量为2.3毫克。
4.蛋黄：(1)一个鸡蛋黄大约可提供7毫克铁，(2)不过，吸收率仅为3%。
5.黑木耳：(1)干木耳中含有97毫克铁，(2)新鲜木耳中的数值为2.9毫克/100克。
6.芝麻酱：(1)每100克芝麻酱中含有58毫克铁，(2)它还富含蛋白质、钙、磷等营养成分。