宝宝不爱吃饭可能是由多种原因引起的，如生长发育缓慢、饮食习惯不良、口腔问题、过敏或不耐受、消化不良、情绪问题以及环境因素等。如果宝宝长期不爱吃饭，或出现体重不增、生长发育迟缓等情况，建议及时就医，同时家长应注意培养宝宝良好的饮食习惯。
11个月宝宝不爱吃饭可能由以下原因引起：
1.生长发育缓慢：宝宝在46个月后，单纯的母乳喂养或配方奶已经不能满足其营养需求，需要逐渐添加辅食，如果辅食添加不及时或不合理，可能导致宝宝营养不均衡，影响食欲。
2.饮食习惯不良：宝宝饮食习惯不良，如边吃边玩、边看电视等，容易导致注意力不集中，影响食欲。此外，家长过度喂养、强迫宝宝进食等，也可能导致宝宝反感进食。
3.口腔问题：宝宝如果有口腔溃疡、疱疹等口腔问题，可能会因为疼痛而拒绝进食。
4.过敏或不耐受：宝宝对某些食物过敏或不耐受，也可能导致不爱吃饭。
5.消化不良：宝宝消化系统尚未发育成熟，如果饮食不当或进食过多，可能导致消化不良，引起腹胀、腹痛等不适，从而影响食欲。
6.情绪问题：宝宝情绪不稳定、过度兴奋或紧张等，可能影响食欲。
7.环境因素：周围环境嘈杂、温度不适宜等，也可能影响宝宝的食欲。
如果宝宝长期不爱吃饭，或出现体重不增、生长发育迟缓等情况，建议及时就医，明确原因，并在医生的指导下进行调理。同时，家长应注意培养宝宝良好的饮食习惯，营造愉快的进餐氛围，以促进宝宝的食欲。