酒精过敏的人不能喝酒，因为酒精（乙醇）在体内的代谢产物乙醛会引起过敏反应，导致皮肤发红、瘙痒、肿胀、呼吸道症状、胃肠道症状等，严重的甚至可能导致过敏性休克。
通常，酒精过敏的人不可以喝酒。
酒精过敏的本质是过敏反应，是由于酒精（乙醇）及其代谢产物乙醛在体内的蓄积导致的。具体来说，当酒精进入体内后，会在乙醇脱氢酶的作用下转化为乙醛，乙醛在乙醛脱氢酶的作用下进一步代谢为乙酸，然后排出体外。然而，对于酒精过敏的人来说，他们的体内缺乏乙醛脱氢酶，导致乙醛无法及时代谢，从而在体内蓄积，引起过敏反应。
酒精过敏的症状可以包括皮肤发红、瘙痒、肿胀、呼吸道症状（如咳嗽、喘息）、胃肠道症状（如恶心、呕吐、腹痛）等，严重的甚至可能导致过敏性休克。因此，酒精过敏的人应该避免饮酒，以防止过敏反应的发生。
此外，需要注意的是，即使是低浓度的酒精也可能引起过敏反应，而且过敏反应的严重程度可能因个体差异而有所不同。因此，即使以前没有出现过过敏反应，也不能保证在未来饮酒时不会发生过敏反应。
对于酒精过敏的人来说，如果需要社交或医疗原因而不得不饮酒，可以考虑以下替代方法：
1.选择无酒精饮料：如果汁、碳酸饮料、茶或咖啡等。
2.寻求医生或过敏专家的建议：他们可以根据个人情况提供更具体的建议和治疗方案。
3.告知他人：在社交场合中，告知他人自己的酒精过敏情况，以便他人能够理解并采取适当的措施。
总之，酒精过敏的人不可以喝酒，以避免过敏反应的发生。如果对酒精过敏有任何疑问或需要进一步的建议，应咨询医生或过敏专家。