胆结石患者晚上不吃饭不行，可能导致营养不足、胆囊收缩、胃肠问题及影响睡眠，需保持均衡饮食、低脂饮食、规律饮食，并注意饮食细节。如有严重症状应及时就医，定期复查。
胆结石患者晚上不吃饭是不行的，可能会对身体造成一些不良影响，以下是具体分析：
1.营养不足：胆结石患者的饮食需要保证足够的营养摄入，以维持身体的正常功能。晚上不吃饭会导致营养摄入不足，影响身体的健康和康复。
2.胆囊收缩：胆囊的主要功能是储存和浓缩胆汁，胆汁有助于脂肪的消化和吸收。如果晚上不吃饭，胆囊无法收缩，胆汁就会在胆囊中积聚，可能会导致胆囊结石的形成或加重胆结石的症状。
3.胃肠问题：长期晚上不吃饭可能会导致胃肠问题，如胃炎、胃溃疡等。此外，饥饿状态下胃酸分泌过多，也可能刺激胆囊，加重胆囊炎症。
4.影响睡眠：饥饿会影响睡眠质量，导致失眠、疲劳等问题，进而影响身体的恢复和免疫力。
对于胆结石患者，建议采取以下饮食原则：
1.均衡饮食：摄入富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素的食物，如蔬菜、水果、全谷类食物、瘦肉、鱼类等。
2.低脂饮食：减少脂肪的摄入，尤其是饱和脂肪和胆固醇的摄入。避免食用油炸食品、动物内脏、黄油等。
3.规律饮食：定时进餐，避免过度饥饿或过度饱腹。
4.注意饮食细节：避免暴饮暴食，细嚼慢咽；避免在晚餐后立即睡觉；避免饮酒和吸烟等。
如果胆结石患者出现严重的症状，如疼痛、黄疸等，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。此外，定期复查也是非常重要的，以便及时发现和处理任何问题。
总之，胆结石患者晚上不吃饭是不行的，应该保持规律的饮食，合理摄入营养，以促进身体的康复。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。