鸡蛋臭了通常不能吃，因为这可能表明鸡蛋已经变质，其中的蛋白质被细菌分解，产生恶臭物质，还可能滋生大量细菌，导致食物中毒，营养价值也会降低，对健康有潜在威胁。因此，为了安全和健康，应避免食用臭鸡蛋。
鸡蛋臭了通常不能吃。以下是分点解答：
1.鸡蛋变质：鸡蛋是一种易腐食品，在适宜的温度下，鸡蛋中的蛋白质会被细菌分解，产生恶臭物质。如果鸡蛋发出刺鼻的气味，说明已经变质，不能食用。
2.细菌滋生：臭鸡蛋中可能滋生了大量细菌，其中包括沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌。这些细菌会引起食物中毒，导致恶心、呕吐、腹泻等症状。
3.营养价值下降：即使鸡蛋没有变质，臭鸡蛋中的营养成分也已经遭到破坏，营养价值大大降低。
4.健康风险：食用臭鸡蛋可能会对健康造成潜在威胁，尤其是对于免疫力较弱的人群，如老人、儿童和孕妇。
因此，为了确保食品安全和健康，建议不要食用臭鸡蛋。在购买鸡蛋时，应选择新鲜的鸡蛋，并妥善保存，避免鸡蛋变质。如果发现鸡蛋有异味或异常，应立即丢弃。