喝枸杞子泡水通常有明目、提高机体免疫力、美容肌肤、抗疲劳、降三高、保护生殖系统、增强造血功能等好处，但过量食用或阴虚体质人群食用可能会上火，且感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
喝枸杞子泡水通常有以下好处和坏处：
一、好处：
1.明目：枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等，以及钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
2.提高机体免疫力：枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。
3.美容肌肤：枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，起到美白作用。
4.抗疲劳：枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。
5.降三高：枸杞子具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。
6.保护生殖系统：枸杞子有提高精子成活率的作用，可治疗男性不育。
7.增强造血功能：枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。
二、坏处：
1.阴虚人群吃枸杞子易上火：在夏季的时候，还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。
2.过量食用问题多：枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。
3.吃枸杞子有所禁忌：枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。