红枣和枸杞泡水喝有补中益气、健脾益胃、补气养血、养肝明目、美容养颜等好处，但也不能过量饮用，糖尿病患者不宜饮用。
红枣和枸杞泡水喝有以下好处：
1.补中益气：红枣性温，味甘，具有补中益气、养血安神的功效，枸杞性平，味甘，具有滋补肝肾、益精明目的功效。两者一起泡水喝，可以起到补中益气、养血安神的作用。
2.健脾益胃：红枣和枸杞都具有健脾益胃的功效，一起泡水喝可以增强脾胃功能，促进消化吸收。
3.补气养血：红枣和枸杞都具有补气养血的功效，一起泡水喝可以气血双补，提高身体的免疫力。
4.养肝明目：枸杞具有养肝明目的功效，红枣中含有丰富的维生素A，两者一起泡水喝可以保护眼睛，预防夜盲症。
5.美容养颜：红枣和枸杞都具有美容养颜的功效，一起泡水喝可以使面色红润，延缓衰老。
需要注意的是，红枣和枸杞泡水喝虽然有很多好处，但也不能过量饮用。因为红枣和枸杞都属于滋补类的药材，过量饮用可能会导致上火、流鼻血等症状。此外，由于红枣的糖分含量较高，糖尿病患者不宜饮用红枣枸杞水。