大蒜可以生吃吗

蒜素虽属蔬菜类,但也有一定的药用价值,具有杀菌消炎、止泻利尿、降血脂、降血压等功效,故可生食大蒜。据研究表明,经常生吃大蒜还能清除血管中的垃圾,防止多种疾病的产生。但最好不要空腹生吃大蒜,否则也会刺激肠胃。