安宫牛黄丸什么时候吃需要根据具体情况而定，一般有以下几种情况：
1.中风昏迷者：在发病初期，即出现突然昏倒、不省人事、牙关紧闭、两手握固、大小便闭等症状时，应立即服用安宫牛黄丸，以清热开窍、豁痰解毒。
2.高热惊厥者：高热惊厥是指小儿在呼吸道感染或其他感染性疾病早期，体温升高>=39℃时发生的惊厥，并排除颅内感染及其它导致惊厥的器质性或代谢性疾病。主要表现为突然发生的全身或局部肌群的强直性或阵挛性抽搐，双眼球凝视、斜视、发直或上翻，伴意识丧失。安宫牛黄丸可用于治疗高热惊厥，一般在发热初期，即体温达到38.5℃以上时服用，可清热解毒、镇静开窍。
3.脑炎、脑膜炎、中毒性脑病、脑出血等引起的高热、神昏、谵语者：安宫牛黄丸可清热解毒、豁痰开窍，对于上述疾病引起的高热、神昏、谵语等症状有一定的缓解作用。一般在发病初期，即体温升高时服用，可减轻病情。
4.中风脱证神昏（包括痰迷心窍、中脏腑等）者：安宫牛黄丸可芳香开窍、复苏醒神，对于中风脱证神昏者有一定的治疗作用。一般在发病初期，即出现突然昏倒、不省人事等症状时服用，可挽救生命。
需要注意的是，安宫牛黄丸是一种急救药品，应在医生的指导下使用，不宜自行服用。孕妇及哺乳期妇女禁用，运动员慎用。此外，安宫牛黄丸中含有麝香等成分，孕妇服用可能导致流产，哺乳期妇女服用可能影响婴儿发育。运动员服用可能影响比赛成绩。