肠炎患者适合食用的食物有：
1.富含维生素的食物：如胡萝卜、南瓜、蛋黄等，这些食物中含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E等，有助于维持肠道黏膜的健康。
2.易消化的食物：如面条、米粥、馒头等，这些食物易于消化，不会增加肠道负担。
3.富含蛋白质的食物：如瘦肉、鱼类、蛋类等，这些食物可以为身体提供足够的营养，有助于提高免疫力。
4.富含膳食纤维的食物：如蔬菜、水果、全麦面包等，这些食物可以促进肠道蠕动，有助于缓解便秘。
肠炎患者的饮食注意事项：
1.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物：如辣椒、油炸食品、咖啡等，这些食物会刺激肠道，加重肠炎症状。
2.避免食用生冷食物：如生鱼片、冷饮等，这些食物会刺激肠道，导致肠道蠕动加快，加重腹泻症状。
3.避免食用高纤维食物：如芹菜、韭菜、豆芽等，这些食物不易消化，会增加肠道负担。
4.饮食要规律：避免暴饮暴食，定时定量进食，有助于维持肠道正常的消化功能。
5.注意饮食卫生：避免食用不洁食物，饭前便后要洗手，保持餐具卫生。