芡实是睡莲科一年生草本植物，在我国一些沼泽湖泊中生长，中医认为其入脾、肾二经，是健脾止泻、益肾固精的良药，《本草求真》也有相关记载，且芡实分生用和炒用，炒芡实又有健脾开胃、补脾止泻等不同功效，炒芡实一般在药店有售，家庭制作不太方便。
芡实是睡莲科一年生草本植物，又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，在我国的一些沼泽湖泊中均有生长。
芡实的功效作用如下：
1.中医认为，芡实干涩而平，入脾、肾二经，是健脾止泻、益肾固精的良药。
2.《本草求真》记载，芡实味甘补脾，能利湿，可治疗泄泻腹痛；其味涩固肾，能闭气，可使遗精、带下、小便不禁等症状得以缓解。
3.芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主，炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般在药店有售，因炒制时需加麦麸并掌握一定火候，家庭制作不太方便。此外，还有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。