缺乏维生素 B2 会引起口腔炎、唇炎、睑缘炎、水疱炎等症状，成人每天需要 1.2 - 1.5 毫克，维生素 B2 也叫核黄素，广泛分布于自然界，被食物吸收后在小肠粘膜促黄体生成酶作用下可转化为体内的活性形式黄素单核苷酸及黄素腺嘌呤二核苷酸。
缺乏维生素B2会引起多种症状，以下是详细内容：
一、缺乏维生素B2的症状
1.口腔炎：表现为口腔黏膜红肿、溃疡、疼痛等。
2.唇炎：唇部出现干裂、脱屑、红肿等症状。
3.睑缘炎：眼睑边缘发炎，可能伴有红肿、瘙痒、分泌物增多等。
4.水疱炎：皮肤出现水疱，容易破裂并引发感染。
二、维生素B2的需求
成人每天需要1.21.5毫克的维生素B2。
三、维生素B2的名称及来源
维生素B2也被称为核黄素，广泛分布于自然界。
四、维生素B2在体内的转化
被食物吸收后，在小肠粘膜促黄体生成酶的作用下，可转化为黄素单核苷酸。黄素单核苷酸在体内进一步转化为黄素腺嘌呤二核苷酸。黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸是体内维生素B2的活性形式。