牛肉是一种营养丰富的肉类，含有丰富的蛋白质、铁、锌、维生素B12等营养成分。但是，牛肉也有一些食物搭配禁忌，如果搭配不当，可能会影响健康。以下是牛肉不能和什么一起吃：
1.韭菜：牛肉性温，助阳动火，而韭菜属于温性食物，两者一起食用，容易引起上火，导致牙龈肿痛、咽喉肿痛等症状。
2.白酒：白酒性大热，能扩张血管，使血液循环加快，而牛肉性温，两者一起食用，容易引起牙龈肿痛、口角糜烂等症状。
3.田螺：牛肉和田螺一起食用，容易引起腹胀、腹痛等症状。
4.栗子：牛肉和栗子一起食用，容易引起消化不良、呕吐等症状。
5.生姜：牛肉和生姜一起食用，容易引起腹痛、腹泻等症状。
6.红糖：牛肉和红糖一起食用，容易引起腹胀、腹痛等症状。
7.橘子：牛肉和橘子一起食用，容易引起腹胀、腹痛等症状。
总之，牛肉是一种营养丰富的肉类，但是在食用的时候也需要注意食物搭配禁忌，避免影响健康。