山楂片泡水喝有促进消化、降血脂、抗氧化等功效，能增加胃蛋白酶活性、促进胃酸分泌、降低胆固醇和甘油三酯含量、增加冠状动脉血流量、清除自由基等，但胃酸过多、脾胃虚弱的人及孕妇等人群应谨慎饮用，且山楂片泡水不能完全替代药物。
山楂片泡水喝具有以下功效与作用：
一、促进消化
1.山楂片中含有多种有机酸，能增加胃蛋白酶的活性，促进蛋白质的消化。
2.山楂还能促进胃酸的分泌，有助于脂肪的消化，同时能增加胃消化酶的分泌，促进消化。
二、降血脂
1.山楂片中的黄酮类化合物和三萜类化合物等成分，能降低血清胆固醇和甘油三酯的含量。
2.山楂还能增加冠状动脉的血流量，降低心肌耗氧量，对预防心脑血管疾病有一定的作用。
三、抗氧化
1.山楂片中富含维生素C、维生素E和类黄酮等抗氧化物质，能清除自由基，减少自由基对细胞的损伤。
2.抗氧化物质还能抑制脂质过氧化反应，保护细胞的正常功能。
四、其他作用
1.山楂片具有一定的抑菌作用，对痢疾杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。
2.山楂片还能促进子宫的收缩，有利于产后子宫的恢复。
需要注意的是，山楂片虽然有很多功效与作用，但也不能过量饮用。胃酸过多、脾胃虚弱的人以及孕妇等人群应谨慎饮用山楂片泡水。同时，山楂片泡水并不能完全替代药物，如果有疾病需要治疗，应在医生的指导下进行。