枸杞是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、延缓衰老、养肝明目、提高免疫力、降血糖、抗疲劳、美容养颜等功效。但需注意，感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人不宜食用，且枸杞不宜与绿茶同食。
枸杞是一种常见的中药材，具有多种功效和作用。以下是对枸杞功效与作用的具体分析：
一、滋补肝肾
1.中医认为，枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，常用于治疗肝肾阴虚及早衰证。
2.枸杞能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。
二、延缓衰老
1.枸杞中的枸杞多糖能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力。
2.枸杞能增强超氧化物歧化酶（SOD）的活性，从而减轻氧自由基对机体的损伤，达到延缓衰老的目的。
三、养肝明目
1.枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。
2.枸杞能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。
四、提高免疫力
1.枸杞能增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
2.枸杞中的枸杞多糖能通过激活巨噬细胞而间接发挥免疫调节作用。
五、降血糖
1.枸杞提取物能显著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量。
2.给小鼠灌胃枸杞多糖，可降低血清胆固醇，升高高密度脂蛋白胆固醇，对防治动脉粥样硬化有一定的作用。
六、抗疲劳
1.枸杞能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力，降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率。
2.枸杞能延长小鼠游泳时间，具有抗疲劳作用。
七、美容养颜
1.枸杞能提高皮肤吸收氧分的能力，起到美白作用。
2.枸杞对银屑病、痤疮等有改善作用，原因可能与枸杞中的甜菜碱有关。
以上是枸杞的主要功效与作用，需要注意的是，枸杞虽然具有多种保健功效，但并非所有人都适合食用。枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。此外，枸杞不宜与绿茶同食，因为绿茶里的鞣酸有收敛吸附作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。