牙齿吃冷的热的都疼可能是龋齿、牙髓炎、根尖周炎、牙周炎、牙本质过敏及楔状缺损、牙齿隐裂等原因引起，也可能是其他口腔疾病导致，建议及时就医，明确病因，进行针对性治疗。
牙齿吃冷的热的都疼，可能是以下原因引起：
1.龋齿：龋齿是牙齿硬组织逐渐被破坏的一种疾病，在龋齿的早期，患者一般无明显症状，仅在遇冷、热、酸、甜等刺激时，牙齿有酸痛感。随着病情的进展，龋齿会形成龋洞，当龋洞较深时，食物容易嵌入洞内，导致牙痛。
2.牙髓炎：牙髓炎是牙髓组织的炎症，多由龋齿发展而来。牙髓炎的主要症状是剧烈的牙痛，疼痛可在受到冷、热刺激时加重，有时疼痛还可放射至头部。
3.根尖周炎：根尖周炎是牙齿根尖周围组织的炎症，多由牙髓炎发展而来。根尖周炎的主要症状是牙齿疼痛，咀嚼时疼痛加重，有时还会伴有牙龈肿胀、面部肿胀等症状。
4.牙周炎：牙周炎是侵犯牙龈和牙周组织的慢性炎症，多由牙龈炎发展而来。牙周炎的主要症状是牙龈红肿、出血、牙周袋形成、牙槽骨吸收、牙齿松动等。当牙周炎发展到一定程度时，牙齿可能会对冷、热刺激敏感，出现疼痛症状。
5.牙本质过敏：牙本质过敏是指牙齿表面的牙釉质磨损或龋坏，导致牙本质暴露，外界刺激（如冷、热、酸、甜等）通过牙本质小管刺激牙髓，引起疼痛。
6.其他：除了上述疾病外，楔状缺损、牙齿隐裂等也可能导致牙齿吃冷的热的都疼。
总之，牙齿吃冷的热的都疼可能是多种口腔疾病的症状之一，建议及时就医，明确病因，进行针对性治疗。同时，在日常生活中，应注意保持口腔卫生，定期洗牙，及时治疗口腔疾病，避免食用过冷、过热、过酸、过甜等刺激性食物，以保护牙齿健康。