当新生儿呛奶从鼻子出来时，家长可以采取侧卧拍背、清理口腔、刺激脚心、观察呼吸和及时就医等措施。
当新生儿呛奶从鼻子出来时，家长可以采取以下措施：
1.侧卧拍背：(1)将新生儿侧卧，头低脚高，轻拍其背部，帮助奶液咳出。(2)拍背时要注意力度，以免损伤新生儿的肺部。
2.清理口腔：(1)用干净的纱布或手帕，轻轻擦拭新生儿的口腔，清除口腔内的奶液。(2)注意不要深入口腔，以免引起呕吐。
3.刺激脚心：(1)用手指轻轻刺激新生儿的脚心，使其啼哭，有助于奶液咳出。(2)刺激时要注意力度，以免损伤新生儿的皮肤。
4.观察呼吸：(1)密切观察新生儿的呼吸情况，如有异常，及时就医。(2)呛奶可能导致呼吸道堵塞，引起呼吸困难，甚至窒息。
5.就医检查：(1)如果新生儿呛奶后出现呼吸急促、咳嗽、发热等症状，应及时就医。(2)医生会对新生儿进行详细的检查和治疗，确保其健康。
总之，呛奶是新生儿常见的问题，家长应掌握正确的处理方法。如果呛奶情况严重或持续时间较长，应及时就医。同时，家长平时要注意正确的喂奶姿势，避免新生儿呛奶。