山楂与以下食材搭配减肥最佳：
1.荷叶：山楂和荷叶都具有促进消化和降低血脂的作用，一起食用可以帮助减肥。
2.菊花：菊花具有清热解毒的功效，与山楂搭配可以帮助消化，促进新陈代谢，达到减肥的效果。
3.决明子：决明子具有润肠通便的作用，与山楂搭配可以帮助排出体内的废物和多余水分，达到减肥的目的。
4.陈皮：陈皮具有健脾开胃、燥湿化痰的功效，与山楂搭配可以促进消化，减少脂肪的吸收，达到减肥的效果。
5.绿茶：绿茶中的茶多酚和咖啡因可以促进脂肪的分解和代谢，与山楂搭配可以增强减肥效果。
需要注意的是，减肥的效果因人而异，除了合理搭配食材外，还需要注意饮食的均衡和适量的运动。同时，对于一些患有疾病或特殊体质的人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及患有慢性疾病的人群，在食用山楂或山楂搭配的食物之前，最好咨询医生或专业人士的建议。