什么粥最养胃

一说到养胃，大家想到的就是小米粥了！很多人认为小米粥是养胃最好的粥类，但是小米粥所含的维生素、氨基酸、矿物质以及各种微量元素还不是很全面。从营养学的角度来讲，将小米、紫米、玉米渣、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至粘稠状，这种粥营养比较全面，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤其是饮食欠佳肠胃不好以及贫血的人食用。平时可以熬一些小米南瓜粥、花生小米粥、小米燕麦粥、茴香梗米粥、山药百合大枣粥、芡实山药粥、莲子百合糯米粥等，这些容易被胃消化吸收，不会加重肠胃的消化负担，影响炎症的修复，而且养胃。