夏季是最适合吃姜的季节。夏天炎热，姜味辛辣，按说不应“火上浇油”。但中医认为，夏季阳气蒸腾，向上向外散发，故天气表现得十分炎热。与此同时，在内里的阳热反而虚少，因而容易生冷生寒，故地下表现得相当阴冷。相应于人就是“阳气在表，胃中虚冷”，心烦口渴，容易腹泻。也就是说，夏季阳气在表，胃中虚冷，这时吃生姜可以温胃健脾。
夏季是最适合吃姜的季节。夏天炎热，姜味辛辣，按说不应“火上浇油”。但中医认为，夏季阳气蒸腾，向上向外散发，故天气表现得十分炎热。与此同时，在内里的阳热反而虚少，因而容易生冷生寒，故地下表现得相当阴冷。相应于人就是“阳气在表，胃中虚冷”，心烦口渴，容易腹泻。也就是说，夏季阳气在表，胃中虚冷，这时吃生姜可以温胃健脾。