红萝卜生吃有什么功效

红萝卜的营养价值较高，富含维生素C、维生素A、胡萝卜素、膳食纤维及多种矿物质，红萝卜生吃营养物质较好，可缓解视力疲劳，预防夜盲症，清肝明目，红萝卜中富含B族维生素，可预防口腔溃疡，预防脚气病，促进人体新陈代谢，增强人体抵抗力，可促进胃肠道蠕动，有助于消化。