阿胶不宜人群包括感冒患者、经期女性、脾胃虚弱者、体内有瘀血者、高血压及高血脂患者，因其可能会加重病情或产生不良影响，食用前最好咨询医生或中医师，根据个人体质和健康状况决定是否适合及食用剂量。
阿胶不宜人群如下：
1.感冒患者：感冒期间食用阿胶糕，可能会使邪气滞留体内，加重感冒症状，导致病情迁延不愈。
2.经期女性：月经期间的女性食用阿胶糕，可能会影响月经周期，使经期延长、经血淋漓不尽。
3.脾胃虚弱者：阿胶糕较为滋腻，脾胃虚弱的人消化功能较差，食用后可能会加重脾胃负担，导致消化不良、食欲不振等症状。
4.体内有瘀血者：阿胶有一定的止血作用，体内有瘀血的人食用后，可能会使瘀血难以消散，加重病情。
5.高血压、高血脂患者：阿胶糕中含有一定量的糖分和脂肪，高血压、高血脂患者食用后，可能会导致血压、血脂升高，不利于病情控制。
需要注意的是，每个人的体质不同，对阿胶的耐受性也有所差异。在食用阿胶或阿胶糕之前，最好先咨询医生或中医师的意见，根据个人体质和健康状况来决定是否适合食用以及食用的剂量。