八个月宝宝如果出现贫血，可通过添加富含铁、维生素C、蛋白质等营养的辅食来改善，如动物肝脏、动物血、瘦肉、蛋黄、橙子、猕猴桃、草莓、西红柿、鱼肉、鸡肉、奶制品、豆制品、蔬菜、水果、谷类等。但如果宝宝贫血严重或食补无法改善，应及时就医。
八个月宝宝血红蛋白低，可能是生理性贫血，也可能是疾病引起。如果是生理性贫血，通常不需要特殊处理，可通过食补改善。如果是疾病引起，需要针对病因进行治疗。以下是一些适合八个月宝宝的食补方法：
1.添加辅食：宝宝6个月后，需要及时添加辅食，以满足生长发育的需要。可添加富含铁的食物，如动物肝脏、动物血、瘦肉、蛋黄等。这些食物中的铁吸收率较高，可以有效改善宝宝的贫血症状。
2.增加富含维生素C的食物：维生素C可以促进铁的吸收。可给宝宝添加一些富含维生素C的食物，如橙子、猕猴桃、草莓、西红柿等。这些食物可以与富含铁的食物一起食用，以提高铁的吸收率。
3.多吃富含蛋白质的食物：蛋白质是合成血红蛋白的重要原料。可给宝宝添加一些富含蛋白质的食物，如鱼肉、鸡肉、奶制品、豆制品等。这些食物可以提供足够的蛋白质，帮助宝宝合成更多的血红蛋白。
4.注意饮食均衡：除了上述食物外，还应注意饮食的均衡。可给宝宝添加一些富含其他营养素的食物，如蔬菜、水果、谷类等。这些食物可以提供多种营养素，保证宝宝的营养均衡。
需要注意的是，如果宝宝的贫血症状较为严重，或通过食补无法改善，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，家长应定期带宝宝进行体检，以便及时发现问题并采取相应的措施。