喝酒后不能吃榴莲、柿子、山楂、菠萝等水果，因为这些水果中的某些成分可能会与酒精发生反应，影响身体健康，具体表现为影响酒精代谢、引发燥热易激怒、导致胃胀胃痛呕吐、引起过敏反应等。但每个人的体质和饮酒量不同，对水果的反应也会有所差异，因此在饮酒后选择水果时，最好根据个人情况进行判断。
通常，喝完酒不能吃榴莲、柿子、山楂、菠萝等水果。具体分析：
1.榴莲：(1)榴莲中含有的硫元素会影响酒精的代谢，(2)榴莲性热，喝酒后食用榴莲可能会引发燥热、易激怒等症状。
2.柿子：(1)酒精能刺激胃肠道蠕动，(2)并与柿子中的鞣酸反应生成柿石，(3)引起胃胀、胃痛、呕吐等症状。
3.山楂：(1)山楂中的酸性物质会与酒相互作用，(2)刺激胃肠道，引起腹痛、腹胀等不适。
4.菠萝：(1)菠萝中含有蛋白酶和酒精结合，(2)会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状。
需要注意的是，每个人的体质和饮酒量不同，对水果的反应也会有所差异。因此，在饮酒后选择水果时，最好根据个人情况进行判断。同时，为了身体健康，建议适量饮酒，避免酒后驾车和过度饮酒。如果在饮酒后出现不适症状，应及时就医。