如果接触山药后过敏瘙痒，可以用大量清水冲洗，或用食醋、皮炎平、肤轻松等涂抹，也可以浸泡在温水中，能一定程度上缓解瘙痒。但如果症状严重，应及时就医。此外，处理山药时最好戴上手套，以防过敏。
山药过敏止痒的小妙招如下：
1.清洗：（1）用大量清水冲洗接触山药的部位，以去除残留的山药黏液。（2）在清洗过程中，可以使用肥皂或洗手液，帮助去除过敏原。
2.涂抹：（1）使用食醋涂抹在过敏的部位，（2）因为食醋中的乙酸可以中和山药中的碱性成分，（3）从而减轻过敏症状。（4）也可以涂抹皮炎平、肤轻松等含有激素的软膏，（5）能够快速缓解瘙痒。
3.浸泡：（1）将手或过敏的部位浸泡在温水中，（2）时间约1530分钟，（3）温水可以舒缓皮肤，（4）减轻瘙痒感。（5）如果水中加入适量的盐或小苏打，效果会更好。
4.就医：（1）如果过敏症状严重，（2）如出现红肿、水疱、疼痛等，（3）应及时就医，（4）（5）医生会根据具体情况给予口服或外用药物治疗。
需要注意的是，以上方法仅供参考，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。同时，在处理山药时，应佩戴手套，避免直接接触山药，以防止过敏发生。