手切辣椒后火辣辣的，可通过用冷水冲洗、涂抹醋、使用酒精或盐水擦拭、涂抹牙膏、涂抹芦荟胶等方法缓解，若症状严重或持续时间较长应及时就医。此外，切辣椒时最好戴手套以避免直接接触。
手切辣椒后火辣辣的，可以通过以下方法缓解：
1.用冷水冲洗：将手浸泡在冷水中，或用冷水冲洗手部，以减轻火辣感。
2.涂抹醋：将食用醋涂抹在切辣椒的部位，醋中的酸性成分可以中和辣椒素，缓解疼痛。
3.使用酒精或盐水擦拭：用酒精或盐水擦拭手部，也可以缓解火辣感。
4.涂抹牙膏：将适量牙膏涂抹在切辣椒的部位，牙膏中的成分可以缓解疼痛。
5.涂抹芦荟胶：将芦荟胶涂抹在切辣椒的部位，芦荟中的成分具有舒缓和消炎的作用。
6.及时就医：如果症状严重或持续时间较长，应及时就医，医生可能会建议使用药物治疗。
需要注意的是，在切辣椒时应避免直接接触辣椒，最好戴手套。如果不小心接触到辣椒，应及时采取措施缓解疼痛，避免症状加重。