天麻是一种常用的中药材，具有镇痛、镇静、抗惊厥、降低血压、明目增智等功效。天麻的食用方法有天麻煮鸡蛋、天麻蒸鸡蛋、天麻枸杞煮猪脑、天麻山药炖乳鸽、天麻肉片汤等。需要注意的是，天麻不宜久煎，且使用时应注意其副作用。
天麻是一种常用的中药材，具有多种功效。以下是天麻的主要功效与食用方法：
一、天麻的功效
1.镇痛：天麻能缓解平滑肌痉挛，扩张血管，降低外周血管阻力，有较强的镇痛作用。
2.镇静：天麻尚有明显的镇静作用，能增强戊巴比妥纳的睡眠时间。
3.抗惊厥：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
4.降低血压：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
5.明目、增智：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。
二、天麻的食用方法
1.天麻煮鸡蛋：天麻片30克，鸡蛋3个，水1000克。先将天麻片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。隔日一次食。
2.天麻蒸鸡蛋：天麻粉6克，鸡蛋1个。将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉，用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔，孔向上放入蒸笼内蒸熟，去壳食用鸡蛋和天麻粉，早晚各食服1次，10天为1个疗程。停服2天再服，连服3个疗程。
3.天麻、枸杞煮猪脑：天麻片15克，枸杞子10克，猪脑1副。将天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用。
4.天麻山药炖乳鸽：天麻10克，山药10克，乳鸽1只。将乳鸽放入装有天麻、山药的炖蛊内，加适量水，隔水炖熟后调味即可。
5.天麻肉片汤：天麻、猪肉各适量。天麻切薄片待用；肉切片做汤，加入鲜天麻片60克共煮。
以上是天麻的主要功效与食用方法，需要注意的是，天麻不宜久煎；另外，使用天麻时应注意其副作用，如头晕、恶心、胸闷等，如有不适，应立即停止使用并就医。