结肠炎患者的饮食要点包括选择低纤维食物、避免刺激性食物、增加易消化食物、保证营养均衡、饮食规律、注意饮食卫生、适当补充益生菌、避免饮用刺激性饮品，并根据病情调整饮食。
结肠炎是一种结肠炎症性疾病，患者的饮食需要特别注意。以下是结肠炎患者的饮食要点：
1.选择低纤维食物：在结肠炎的急性发作期，应避免食用高纤维食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，以免加重肠道负担。可选择低纤维的食物，如白米饭、鸡肉、鱼肉、鸡蛋、豆腐等。
2.避免刺激性食物：结肠炎患者应避免食用辛辣、油腻、生冷、刺激性食物，如辣椒、芥末、油炸食品、冷饮等，以免刺激肠道，加重炎症。
3.增加易消化食物：选择易消化的食物，如米粥、面条、馒头、面包等，有助于减轻肠道负担。
4.保证营养均衡：结肠炎患者在饮食上应注意保证营养均衡，可多食用富含蛋白质、维生素、矿物质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆制品、新鲜蔬菜和水果等。
5.饮食规律：定时进餐，避免暴饮暴食，有助于维持肠道正常功能。
6.注意饮食卫生：保持饮食卫生，避免食用过期、变质的食物，以及生肉、生菜等，以防感染肠道细菌。
7.适当补充益生菌：益生菌有助于调节肠道菌群，改善肠道微生态环境，可适当补充含有益生菌的食物或制剂，如酸奶、发酵食品等。
8.避免饮用刺激性饮品：减少咖啡、浓茶、碳酸饮料等刺激性饮品的摄入，以免刺激肠道，加重病情。
9.根据病情调整饮食：结肠炎患者的饮食应根据病情的轻重和恢复情况进行调整。在医生的指导下，逐渐增加食物的种类和摄入量，以促进康复。
总之，结肠炎患者的饮食需要特别注意，遵循低纤维、易消化、营养均衡的原则，避免食用刺激性食物，注意饮食卫生。同时，应根据病情调整饮食，在医生的指导下进行治疗和康复。