反式脂肪酸有什么危害？

反式脂肪酸对健康的危害主要包括以下几个方面：

1.增加心血管疾病的风险：反式脂肪酸会增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平，同时降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平，从而增加患心血管疾病的风险。

2.影响免疫系统：反式脂肪酸可能会影响免疫系统的功能，增加感染和炎症的风险。

3.影响大脑功能：反式脂肪酸可能会影响大脑的发育和功能，增加老年痴呆症和帕金森病的风险。

4.增加糖尿病的风险：反式脂肪酸可能会影响胰岛素的敏感性，增加患糖尿病的风险。