手被鱼刺扎到肿起来后，应立即停止手部活动，视情况挑出鱼刺，清洗消毒伤口，进行冷敷，若出现感染症状应及时服药或就医，恢复期间要保持手部清洁干燥并注意观察，以避免感染和其他并发症。
如果手被鱼刺扎到肿起来，应采取以下措施：
1.立即停止手部活动，避免鱼刺进一步深入组织。
2.用消毒过的镊子或针，在光线良好的地方，小心地将鱼刺挑出。如果鱼刺扎得较深，自己无法处理，应及时就医，由医生进行处理。
3.鱼刺挑出后，用肥皂水或生理盐水清洗伤口，然后用碘伏或酒精进行消毒，以防止感染。
4.对伤口进行冷敷，可以减轻疼痛和肿胀。可以用冰袋或冷毛巾敷在伤口处，每次1520分钟，每天数次。
5.如果伤口出现红肿、疼痛加剧、发热等感染症状，应及时服用抗生素或就医治疗。
6.在伤口恢复期间，要注意保持手部的清洁和干燥，避免接触水和污染物。同时，要注意观察伤口的愈合情况，如果发现异常，应及时就医。
总之，手被鱼刺扎到肿起来后，要及时采取正确的处理方法，以避免感染和其他并发症的发生。