生吃大蒜在抑制肠道致病菌方面的功效比熟吃大蒜更好，因为生吃且经过氧化能产生大量大蒜素，有效抑制肠道致病菌增生、提高肠道抵抗力，而熟吃会破坏许多大蒜素，使其抑制肠道致病菌增殖的效果变差。
生吃大蒜在抑制肠道致病菌方面的功效比熟吃大蒜更好。
首先，大蒜中富含大蒜素，而大蒜素要发挥较好的抑制致病菌的功效，需在生吃且经过氧化的情况下。这样能产生大量大蒜素，从而有效抑制肠道致病菌的增生，提高肠道抵抗力。
其次，若将大蒜制熟，在制熟过程中，许多大蒜素会被破坏。这就导致其抑制肠道致病菌增殖的效果变差。
综上所述，从抑制肠道致病菌、提高肠道抵抗力的角度来看，生吃大蒜比熟吃大蒜的功效更佳。