上腹部中央出现间断性绞痛可能与胃十二指肠疾病、胰腺疾病、肝胆疾病等有关，也可能是其他疾病导致，如心绞痛、肋间神经炎、腹型癫痫等。出现该症状应及时就医，进行相关检查，以明确病因，并进行针对性治疗。
上腹部中央出现间断性的绞痛可能与多种疾病有关，以下是一些可能的原因：
1.（一）胃十二指肠疾病
胃溃疡：疼痛多在进食后半小时至1小时出现，至下次进餐前消失，呈节律性。
十二指肠溃疡：疼痛多在空腹或夜间出现，进餐后可缓解，常有夜间痛。
胃炎：多表现为上腹部隐痛或不适。
胃十二指肠穿孔：突发的上腹部剧烈疼痛，呈刀割样，常伴有恶心、呕吐。
2.（二）胰腺疾病
胰腺炎：上腹部疼痛，常伴有恶心、呕吐，疼痛可向腰背部放射。
胰腺癌：上腹部进行性加重的疼痛，可伴有黄疸、消瘦等症状。
3.（三）肝胆疾病
胆囊炎：右上腹疼痛，可向右肩背部放射，常伴有恶心、呕吐。
胆结石：可引起胆绞痛，疼痛剧烈，多位于右上腹或上腹部。
肝癌：肝区疼痛，可为持续性或间歇性钝痛或胀痛。
4.（四）其他
心绞痛：少数情况下，心绞痛可表现为上腹部疼痛，疼痛可向左上肢放射。
肋间神经炎：疼痛可沿肋间神经分布，呈阵发性灼痛或刺痛。
腹型癫痫：上腹部疼痛，可伴有意识丧失、抽搐等症状。
如果出现上腹部中央间断性绞痛，应及时就医，进行相关检查，如腹部超声、胃镜、CT等，以明确病因，并进行针对性治疗。同时，在就医前应避免自行服用止痛药，以免掩盖病情。