虾不能跟什么食物一起吃

虾不能与以下食物一起食用:

1.富含维生素C的食物:虾中含有五价砷,这种砷在一般情况下是无毒的,但如果同时摄入大量维生素C,五价砷会被还原成三价砷,即砒霜,会导致中毒。富含维生素C的食物有柑橘、猕猴桃、青椒等。

2.鞣酸含量高的食物:虾中的蛋白质含量丰富,与鞣酸含量高的食物一起吃,会使蛋白质凝固,生成不易消化的物质,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。鞣酸含量高的食物有柿子、葡萄、石榴、山楂等。

3.南瓜:虾与南瓜一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

4.果汁:果汁(特别是橙汁,梨汁等)中含有维生素C,虾肉中含有砷,若同时服用会转化成三价砷,也就是剧毒“砒霜”,吃多了会危及生命。

需要注意的是,以上食物相克的说法并没有科学依据,但是为了保险起见,建议在食用虾的时候,避免同时食用大量富含维生素C和鞣酸的食物。