宝宝吃山药过敏后通常会出现皮肤、消化和呼吸等系统症状，家长应立即停止喂食并根据症状轻重选择合适的处理方法，如使用药物或及时就医。此外，添加辅食时应注意循序渐进。
宝宝吃山药过敏后，通常会出现皮肤症状、消化系统症状、呼吸系统症状等，不同症状的处理方法如下：
1.皮肤症状：宝宝吃山药后，可能会出现皮肤瘙痒、红肿、丘疹等症状。家长应立即停止给宝宝食用山药，并使用大量清水清洗宝宝的皮肤，以去除残留的山药。如果症状较轻，可以使用炉甘石洗剂、氧化锌软膏等药物进行治疗；如果症状较重，需要及时就医，在医生的指导下使用氯雷他定、西替利嗪等抗过敏药物进行治疗。
2.消化系统症状：宝宝吃山药后，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。家长应立即停止给宝宝食用山药，并给宝宝多喝水，以促进山药的排出。如果症状较轻，可以给宝宝服用蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等药物进行治疗；如果症状较重，需要及时就医，在医生的指导下使用奥美拉唑、蒙脱石散等药物进行治疗。
3.呼吸系统症状：宝宝吃山药后，可能会出现咳嗽、喘息、呼吸困难等症状。家长应立即将宝宝转移到空气流通的地方，并保持宝宝的呼吸道通畅。如果症状较轻，可以给宝宝吸入沙丁胺醇气雾剂、布地奈德气雾剂等药物进行治疗；如果症状较重，需要及时就医，在医生的指导下使用氨茶碱、甲泼尼龙等药物进行治疗。
需要注意的是，宝宝吃山药过敏的症状因人而异，如果宝宝出现严重的过敏反应，如过敏性休克，应立即拨打120急救电话，及时就医。同时，家长在给宝宝添加辅食时，应注意循序渐进，逐渐增加食物的种类和数量，以避免宝宝过敏。