蜂蜜柠檬水的禁忌主要包括以下几个方面：
1.未满一岁的婴儿不宜饮用：一岁以下的婴儿消化系统尚未完全发育成熟，饮用蜂蜜柠檬水可能会引起不适或过敏反应。
2.糖尿病患者应适量饮用：蜂蜜中含有大量的糖分，糖尿病患者饮用蜂蜜柠檬水可能会导致血糖升高，因此应适量饮用。
3.胃酸过多者不宜饮用：蜂蜜柠檬水具有一定的酸性，胃酸过多者饮用可能会加重胃酸反流和烧心等症状。
4.对柠檬或蜂蜜过敏者不宜饮用：对柠檬或蜂蜜过敏的人饮用蜂蜜柠檬水可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
5.不宜与药物同饮：蜂蜜柠檬水可能会影响某些药物的吸收和代谢，因此在服用药物期间应避免饮用。
6.饮用时间应注意：蜂蜜柠檬水不宜在空腹时饮用，以免刺激胃酸分泌过多，对胃黏膜造成损伤。最好在饭后1-2小时后饮用，有助于消化和吸收。
7.保存方式要正确：蜂蜜柠檬水应保存在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温环境，以免影响其品质和口感。开封后应尽快饮用，以免变质。