炒苍耳子具有发散风寒、祛湿止痛、宣通鼻窍等功效，还能抗菌消炎、抗过敏、降血糖，但要注意其有毒性，不能长期大量服用，孕妇、儿童及年老体弱者应遵医嘱，肝功能不全者慎用。
苍耳子是一种常用的中药材，具有多种功效和作用。以下是关于炒苍耳子的功效和作用的具体分析：
一、炒苍耳子的功效
1.发散风寒
炒苍耳子性温，味辛、苦，具有发散风寒的作用，可用于治疗外感风寒引起的恶寒、发热、鼻塞、流涕等症状。
2.祛湿止痛
苍耳子能祛湿止痛，可用于治疗风湿痹痛、关节疼痛等病症。
3.宣通鼻窍
苍耳子具有宣通鼻窍的作用，可用于治疗鼻塞、流涕、不闻香臭等症状。
二、炒苍耳子的作用
1.抗菌消炎
炒苍耳子中含有多种挥发油，具有抗菌消炎的作用，可用于治疗细菌感染引起的疾病，如肺炎、肠炎、乳腺炎等。
2.抗过敏
苍耳子中的挥发油还具有抗过敏的作用，可用于治疗过敏性鼻炎、荨麻疹等疾病。
3.降血糖
炒苍耳子中的一些成分具有降血糖的作用，可用于治疗糖尿病。
需要注意的是，苍耳子有毒，炒苍耳子的毒性较小，但也不能长期大量服用。孕妇、儿童及年老体弱者应在医生的指导下服用。此外，苍耳子对肝脏有一定的毒性，肝功能不全者应慎用。