白果即银杏果，正确食用一般不会引起中毒。食用白果时应控制食用量、煮熟后食用、去除胚芽，且避免与相克食物同食。
通常，白果即银杏果，正确食用一般不会引起中毒。以下是几种白果的食用建议：
1.控制食用量：白果含有一定量的氰苷，具有一定毒性。过量食用白果可能会导致中毒，因此应控制每次食用的白果数量，避免过量食用。
2.煮熟后食用：白果的毒性成分在高温下较为稳定，因此将白果煮熟后食用，可以降低中毒的风险。
3.去除胚芽：白果的胚芽毒性较强，食用白果时应去除胚芽，以减少毒素的摄入。
4.避免与相克食物同食：白果不能与鱼一起吃，否则会导致腹痛、恶心、呕吐等症状。
需要注意的是，白果中毒的症状包括头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、抽搐、昏迷等。如果食用白果后出现这些症状，应立即就医，并告知医生食用白果的情况。