老人骨折后需要适当增加富含蛋白质、维生素D和胶原蛋白的食物摄入，以促进骨折的恢复，同时还应遵循医生的建议进行康复锻炼。
老人骨折后，需要适当的营养支持来促进恢复。以下是三种适合老人骨折时食用的营养品：
1.富含蛋白质的食物：蛋白质是身体修复和生长所必需的营养素。老人可以选择食用鸡肉、鱼肉、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物。
2.富含维生素D的食物：维生素D有助于钙的吸收和利用，对于骨折的恢复很重要。老人可以通过食用鱼肝油、蛋黄、奶制品、蘑菇等食物来获取足够的维生素D。
3.富含胶原蛋白的食物：胶原蛋白是构成骨骼和结缔组织的重要成分。老人可以食用猪蹄、牛筋、猪皮等富含胶原蛋白的食物，帮助骨折部位更好地愈合。
总之，老人骨折后需要注意饮食的均衡和多样化，适当增加富含蛋白质、维生素D和胶原蛋白的食物摄入，有助于促进骨折的恢复。同时，老人还应该遵循医生的建议，进行适当的康复锻炼，以加速康复进程。