哺乳期妇女吃了香椿后回奶，可采取以下措施：
1.调整饮食：哺乳期妇女应多食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、蔬菜和水果等，以促进乳汁分泌。
2.按摩乳房：哺乳期妇女可通过按摩乳房，促进乳房血液循环，增加乳汁分泌。
3.保持良好的心情：哺乳期妇女应保持良好的心情，避免过度紧张和焦虑，以促进乳汁分泌。
4.频繁哺乳：哺乳期妇女应频繁哺乳，让婴儿多吸吮乳头，以刺激乳房分泌乳汁。
5.就医治疗：如果以上措施均无效，哺乳期妇女应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
需要注意的是，哺乳期妇女应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免影响乳汁分泌。同时，应注意休息，避免过度劳累，保持良好的生活习惯。