晚上九点肚子饿了吃黄瓜一般不会长胖，但也需要注意以下几点。
1.黄瓜的热量：黄瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，每100克黄瓜的热量约为16大卡，而且黄瓜中含有丰富的水分和膳食纤维，能够增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
2.食用量：虽然黄瓜热量较低，但如果晚上九点吃了过多的黄瓜，也可能会导致热量摄入过多，从而引起体重增加。因此，建议适量食用黄瓜，一般以100-200克为宜。
3.其他饮食因素：晚上九点吃黄瓜是否会长胖，还与其他饮食因素有关。如果在吃黄瓜的同时，还摄入了其他高热量、高脂肪、高糖分的食物，那么就容易导致热量摄入过多，从而引起体重增加。因此，建议在晚上九点吃黄瓜时，尽量避免食用其他高热量的食物。
4.个人体质：每个人的体质不同，对食物的消化和吸收能力也不同。有些人可能吃了黄瓜后容易长胖，而有些人则不会。因此，如果你担心晚上九点吃黄瓜会长胖，可以根据自己的体质和饮食习惯进行调整。
综上所述，晚上九点肚子饿了吃黄瓜一般不会长胖，但需要注意食用量和其他饮食因素。如果你想保持健康的体重，建议均衡饮食，适量运动，避免过度进食和摄入高热量、高脂肪、高糖分的食物。