肾结石术后一周饮食需注意营养均衡，以低脂、低胆固醇食物为主，多摄入植物蛋白及蔬菜水果，避免刺激性食物，多喝水促排石，身体恢复后应去医院复查结石是否排净。
肾结石术后一周的饮食需要特别注意，以下是具体的建议：
1.营养均衡：术后身体虚弱，需保证营养均衡。避免食用高脂肪、高胆固醇、高热量的食物，应以低脂、低胆固醇的食物为主，如鸡肉、鱼肉、瘦肉等。
2.植物蛋白摄入：可多食用植物蛋白，如豆制品。
3.蔬菜水果：多吃新鲜的青菜和水果，为身体提供丰富的维生素和膳食纤维。
4.避免刺激性食物：不要食用辛辣油腻刺激性的食物，以免影响身体恢复。
5.多喝水：患者需要多喝水，多排尿，这样有助于促进体内一些微小结石的排出。
在身体逐渐恢复后，应前往医院进行复查，查看体内的结石是否排干净。