何首乌泡酒需先将生何首乌炮制以降低毒性，可添加枸杞子、桑葚、黄芪、当归、肉苁蓉等药材加强补肝肾、益精血等作用，用高度白酒泡制，药材洗净晾干后放入，密封保存一段时间后可饮用，但要适量，且并非所有人都适合，有慢性疾病或特殊体质者应在医生指导下饮用。
何首乌泡酒的方法如下：
1.何首乌的处理：生何首乌有轻微毒性，建议进行炮制后再用于泡酒。炮制后的何首乌能降低毒性，提高安全性。
2.可添加的药材：何首乌泡酒时，可加入枸杞子、桑葚、黄芪、当归、肉苁蓉等药材，以加强其补肝肾、益精血等作用。
枸杞子：具有滋补肝肾、益精明目的功效。
桑葚：可滋阴补血、生津润燥。
黄芪：能补气固表、托疮生肌。
当归：有补血调经、活血止痛的作用。
肉苁蓉：可补肾阳、益精血。
3.服用建议：何首乌虽然有补益作用，但仍建议适量服用，避免过量饮用导致不良反应。
需要注意的是，泡酒时应选择高度白酒，将药材洗净晾干后放入酒中，密封保存一段时间后即可饮用。但饮酒应适量，且并非所有人都适合饮用此类药酒，如有慢性疾病或特殊体质者，应在医生指导下饮用。