银耳的功效与作用主要有以下几点：
1.润肺止咳：银耳性甘平，具有润肺止咳的作用，对于肺燥咳嗽、干咳少痰等症状有一定的缓解作用。
2.增强免疫力：银耳中含有银耳多糖等成分，能够增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力。
3.美容养颜：银耳中的多糖类物质和维生素等成分，有助于保持皮肤的水分和弹性，减少皱纹的产生，使皮肤更加光滑细腻。
4.保护肝脏：银耳中的多糖类物质对肝脏有一定的保护作用，可以促进肝脏的解毒功能，减轻肝脏的负担。
5.降血脂：银耳中的膳食纤维和多糖类物质可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，对高血脂症有一定的预防和治疗作用。
6.抗肿瘤：银耳中的多糖类物质具有抗肿瘤的作用，可以增强人体的免疫力，抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
需要注意的是，银耳虽然有很多功效，但并不能替代药物治疗疾病。在食用银耳时，应注意适量，避免过量食用。此外，银耳性凉，脾胃虚寒、寒性体质的人应适量食用，以免引起不适。