金嘴鱼鱼刺较多、可能含有重金属，还会引发过敏，对1岁宝宝来说危险性较高，不适合他们食用。这一年龄段宝宝的主要营养来源是母乳或配方奶，还可逐渐添加米粉等辅食，所选食物应新鲜、安全。
金嘴鱼通常指波纹唇鱼，是一种热带近海底层鱼类，不适合1岁宝宝食用。
一、金嘴鱼的危险性
1.鱼刺问题
金嘴鱼的鱼刺较多，且鱼刺较为细小，宝宝食用时容易被鱼刺卡住，导致呼吸困难、咳嗽等症状，严重时甚至会危及生命。
2.重金属问题
金嘴鱼生活在近海底层，可能会摄入一些重金属等有害物质，这些物质在鱼体内可能会积累，宝宝食用后可能会对健康造成影响。
3.过敏问题
有些宝宝可能对海鲜过敏，食用金嘴鱼后可能会出现过敏反应，如皮疹、腹泻、呕吐等症状。
二、1岁宝宝的饮食建议
1.母乳喂养或配方奶喂养
1岁宝宝的主要营养来源应该是母乳或配方奶，这些食物中含有宝宝所需的各种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
2.添加辅食
在宝宝6个月后，可以逐渐添加辅食，如米粉、蔬菜泥、水果泥、肉泥等。辅食的添加应该逐渐增加种类和数量，以满足宝宝的营养需求。
3.选择安全的食物
在选择宝宝的食物时，应该选择新鲜、卫生、安全的食物，如蔬菜、水果、肉类、鱼类等。同时，应该避免选择过于油腻、辛辣、刺激性的食物，以及含有添加剂、防腐剂等有害物质的食物。
综上所述，金嘴鱼不适合1岁宝宝食用。在给宝宝添加辅食时，应该选择适合宝宝年龄和身体状况的食物，以保证宝宝的健康成长。如果宝宝对某种食物过敏，应该及时停止食用，并咨询医生的建议。